Инженер-технолог общественного питания
GINZA PROJECT
Санкт-Петербург, Россия
5 дней назад

Инженер-технолог общественного питания, специалист отдела качества

Обязанности :

  • Разработка технологической документации - ТТК, ТК, ТУ ТИ, СТО.
  • Расчет пищевой и энергетической ценности блюд.
  • Контроль проектной документации и проведение гигиенической оценки проектов.
  • Регулярный контроль за соблюдением выполнения требований санитарных правил и технических регламентов для предприятий общественного питания (проверка санитарного состояния, товарного соседства, сроков годности, условий хранения, технологии, документации и т.
  • Разработка корректирующих и предупреждающих действий по результатам внутренних проверок и проверок внешних контролирующих органов
  • Участие во внутренних проверках и присутствие при внешних проверках сторонних организаций
  • Устранение недочетов, выявленных в результате проверки на объектах.
  • Проведение аудитов по системе ХАССП
  • Контроль за оформлением меню, контроль за сведениями о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров и др.
  • и составе, обозначения нормативных документов.

  • Выполнение прочих обязанностей.
  • Требования

    высшее образование

    Знание санитарных правил в общественном питании

    большое желание работать,

    стрессоустойчивость,

    уверенный пользователь ПК.

    Условия

    Постоянная, полный день, работа на территории работодателя

    График : пн пт, точнее : после собеседования.

    З / п в первые два месяца работы : 40 000, далее по результатам работы.

    Откликнуться
    Добавить в избранные
    Удалить из Избранного
    Откликнуться
    Мой Email
    Нажимая «Продолжить», я даю согласие neuvoo на обработку моих данных и отправку уведомлений по электронной почте, как описано в Политике конфиденциальности neuvoo. В любое время я могу отозвать свое согласие или отказаться от подписки.
    Продолжить
    Форма заявки