Операционный управляющий
Развитие РОСТ (прямой работодатель)
Москва, RU
32 дней назад
source : Naidu-Rabotu.ru

Должностные обязанности : В компании ООО "Развитие РОСТ", входящий в структуру крупного холдинга ООО "Росинтер Ресторантс" (первый партнер ООО "Макдоналдс" по франчайзингу в России), открыт конкурсный набор на позицию Генеральный управляющий.

Организация, контроль и операционная деятельность на 3 ресторана. Два ресторана в г. Санкт-Петербург, аэропорт Пулково, и ресторан в г.

Москва аэропорт Шереметьево Д. А также ожидается открытие 4 ресторана на территории аэропорта Домодедово. Управление и администрирование : -

организация работы и эффективное взаимодействие всех подчиненных структурных подразделений предприятия, согласно схеме распределения функциональных обязанностей, направление их деятельности на развитие ресторана, повышение уровня продаж и увеличение прибыльности -

обеспечение и контроль соблюдения стандартов торговой марки во всех ресторанах вверенной территории - руководство хозяйственно-

финансовой деятельностью ресторанов в области материально-технического снабжения, закупок и хранение сырья, реализации продукции, обеспечения эффективного использования материальных и финансовых ресурсов, снижения их потерь, ускорения оборачиваемости оборотных средств -

контроль своевременного заключения хозяйственных и финансовых договоров с поставщиками и потребителями сырья и продукции (расширение прямых и длительных связей, обеспечение договорных обязательств по поставкам продукции) -

своевременная подготовка и передачи информации, документов и отчетности всех видов, согласно принятым в Компании стандартам корпоративной отчетности -

поддержка ресторанов в операционной деятельности. Маркетинг : - эффективное внедрение всех предлагаемых руководством концепций идей, направленных на повышение привлекательности торговой марки для гостей, инвесторов и персонала -

инициирование идей для поддержания продаж в соответствии с бюджетом - организация и контроль за выполнением утвержденной маркетинговой стратегии Компании, торговой марки.

Работа с лицензиарами : - координация и контроль всех оперативных вопросов, связанных с функционированием ресторанов по договору коммерческой концессии на территорий аэропортов -

контроль соблюдения Торговой марки в ресторанах, действующих по договору коммерческой концессии. Инновации : - активная поддержка и инициация внедрения новых технологий, направленных на повышение уровня сервиса, продаж, оптимизации затрат вверенных ресторанов.

Финансы : - ответственность за выполнение всех статей бюджета (food cost, labor cost, средний чек, количество чеков) - контроль выполнения операционного плана, плана по прибыли и др.

финансовым показателям, за правильным расходом оборотных средств, обеспечение своевременной выплаты заработной платы сотрудникам -

обеспечение выполнения плана по товарообороту - составление бюджета и согласование бюджета ресторанов на вверенной территории -

оптимизация затрат. Управление человеческими ресурсами : - обеспечение 100% укомплектованности ресторанов персоналом и менеджерами, формирование кадрового резерва -

эффективное обучение и развитие всех сотрудников ресторанов вверенной территории - определение целей и задач по SMART для директоров, координация и контроль их выполнения -

контроль выставления целей (ежемесячно) по KPI всем подчиненным сотрудникам - минимизация текучести кадров. Обеспечение безопасности : -

обеспечение конфиденциальности всей информации компании - учет и сохранности материальных ценностей - проведение контрольных проверок, инвентаризаций основных средств, товарно-

материальных ценностей, денежных средств в кассе - своевременное предоставление документов в бухгалтерию и руководству Компании -

контроль за исправлением недостатков учета ОС, ТМЦ и денежных средств в кассе ресторанов вверенной территории - контроль за возмещением ТМЦ и денежных средств, выявленным по результатам инвентаризации в ресторанах.

Требования к квалификации : Высшее образование - опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях не менее 3-

х лет. Опыт работы в фастфуде, в том числе компании "Макдоналдс" ОБЯЗАТЕЛЕН! - опыт составления бюджета и контроль за его выполнением -

опыт управления персоналом от 100 человек - готовность к регулярным командировкам в г. Санкт-Петербург (ежемесячно) Условия работы и компенсации : -

оформление согласно ТК РФ - испытательный срок от 3-х до 6 месяцев - полностью белый оклад - пятидневная рабочая неделя с двумя плавающими выходными -

разъездной характер работы : 80% рабочего времени - нахождение в ресторане, 20% - офис - ежемесячные командировки в г. Санкт-

Петербург - ежемесячные бонусы за выполнение финансовых показателей - ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней 3 дополнительных дня за ненормированный рабочий день -

компенсация проезда, либо парковки - компенсация расходов на мобильную связь, согласно Политике компании. Контактное лицо : Шишкина Светлана

Откликнуться
Добавить в избранные
Удалить из Избранного
Откликнуться
Мой Email
Нажимая «Продолжить», я даю согласие neuvoo на обработку моих данных и отправку уведомлений по электронной почте, как описано в Политике конфиденциальности neuvoo. В любое время я могу отозвать свое согласие или отказаться от подписки.
Продолжить
Форма заявки