Шеф-повар
Бутик-Отель MONA
Лобня
5 дней назад
source : Электронный Центр занятости населени

Бутик-отель Mona открывает вакансию Шеф-повара Обязанности : Осуществлять руководство деятельностью подразделения кухни, отвечать за организацию рабочего процесса Осуществлять координацию и контроль за обучением персонала Разрабатывать новые меню (европейская и русская кухня), составление технологических карт Приготовление и контроль блюд а-

ля-карт ресторана отеля, блюд шведской линии завтраков, бизнес-ланчей, банкетного меню Производить бракераж готовой пищи Учет и контроль товарно-

материальных ценностей кухни, списание продуктов, контролировать проведение ежедневной инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов, составлять ежемесячные отчёты по итогам инвентаризации (совместная работа с бухгалтером-

калькулятором) Работа с поставщиками, ежедневный заказ продуктов и получение их на складе, контроль качества поставок Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд Ведение отчетной документации Требования : Образование высшее профессиональное Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов НАССР Опыт работы от 3-

х лет в ресторанах и отелях 4 5* обязательно Опыт работы в загородных отелях приветствуется Наличие действующей медкнижки обязательно Условия : Место работы : г.

Лобня, Московская область График работы 5 / 2 со смещением Конкурентная заработная плата Компенсация питания,униформа Компенсация аренды жилья

Откликнуться
Добавить в избранные
Удалить из Избранного
Откликнуться
Мой Email
Нажимая «Продолжить», я даю согласие neuvoo на обработку моих данных и отправку уведомлений по электронной почте, как описано в Политике конфиденциальности neuvoo. В любое время я могу отозвать свое согласие или отказаться от подписки.
Продолжить
Форма заявки