Заведующий производством (шеф-повар)
ФГБУЗ СОМЦ ФМБА России
Новосибирская область, Новосибирск
8 дней назад
source : Vakansia.net

Обязанности : Обеспечение пищеблока необходимыми материальными ресурсами и персоналом.Организация работы поваров пищеблока.

Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе пищеблока.Планирование процессов основного производства организации питания.

Организация и координация процессов основного производства организации питания.Контроль и оценка эффективности процессов основного производства организации питания.

  • Требования : Заведующий производством должен знать : нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
  • методы планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности сотрудников организаций питания;современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
  • требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения;теорию межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы;
  • современные технологии контроля организации деятельности сотрудников организаций питания;методы управления, делопроизводства и подготовки отчетности организаций питания;
  • технологии маркетинговых исследований в организациях питания;технологии обучения на рабочих местах;требования трудовой дисциплины, санитарии и гигиены;
  • требования охраны труда и правила пожарной безопасности;Федеральный закон 44-ФЗ от 05.04.2013 О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд ;
  • Федеральную Государственную систему Меркурий .Условия : Пятидневная рабочая неделя, суббота, воскресенье - выходные дниРабота в крупном федеральном учреждении, дружный коллектив, гарантии, предусмотренные ТК РФ, стабильная заработная плата, льготное медицинское обслуживаниеВ соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27.

    07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных" отправляя резюме, либо отклик на вакансию Вы даете согласие на обработку и хранение своих персональных данных. Условия труда :

    Откликнуться
    Добавить в избранные
    Удалить из Избранного
    Откликнуться
    Мой Email
    Нажимая «Продолжить», я даю согласие neuvoo на обработку моих данных и отправку уведомлений по электронной почте, как описано в Политике конфиденциальности neuvoo. В любое время я могу отозвать свое согласие или отказаться от подписки.
    Продолжить
    Форма заявки