Повар-мясник (Юго-Западная)
АО Комбинат "Нарэкопрод"
Москва
4 дня назад
source : Premium Job

Обязанности :

  • приемка сырья и продукции, контроль качества поступающего сырья;
  • разборка мяса по сортам; разделка, жиловка, обвалка, разруб или распил отрубей говядины, свинины, баранины, телятины, птицы и т.д.;
  • изготовление мясных полуфабрикатов (рубка) из мяса (говядина, свинина, баранина, мяса птицы и т.д.), фарша с соблюдением рецептур, технологических карт и норм расхода сырья.
  • Взвешивание порционных мясных полуфабрикатов по весу, вакуумирование, маркировка, грамотная выкладка товара на витрину.

  • изготовление кулинарных полуфабрикатов (хинкали, пельмени, манты, котлеты для бургеров, голубцы, долма, купаты, колбаски, шницель и т.
  • д.); приготовление су-видов; термообработка продукции, взвешивание, вакуумирование, маркировка, выкладка товара на витрину, заморозка полуфабрикатов;
  • работа над улучшением качества продукции, работ и рост производительности труда;
  • контроль и соблюдение техники безопасности, санитарных норм и правил (маркировка, хранения продукции и т.д.);
  • контроль за состоянием полуфабрикатов на витрине, по внешнему виду и по срокам хранения;
  • соблюдение правил маркировки готовой продукции;
  • ведение производственных журналов;
  • участие в проведении инвентаризаций Тмц.
  • Требования :

  • Отличное знание технологии разделки и производства мясной продукции (мясных и кулинарных полуфабрикатов, колбасных и деликатесных изделий).
  • Опыт работы в аналогичной должности в производстве мясных и кулинарных полуфабрикатов и колбасных изделий от 3-х лет.

    Креативный подход в создании новых продуктов, работа с покупателями.

    Грамотное организация рабочего процесса, наведение и поддержания порядка.

    Грамотная выкладка продукции на витринах.

    Соблюдение правил и ценностей предприятия.

    Внимательность к запросам и замечаниям клиентов, постоянная работа над качеством на всех этапах производства.

    Условия :

  • Средняя зарплата 50 000 - 70 000руб.
  • Действует мотивационная программа. Максимальная зарплатазависит от собственных усилий и способностей и может составить более 80 000руб.

  • Оформление согласно Тк Рф. Выплата заработной платы 2 раза в месяц. Бесплатное питание, спецодежда. Полный соц.пакет (оплачиваемые отпуска, больничные и т.
  • д.). Премия-за стаж работы в компании. Прохождение Мед. комиссии за наш счет. Скидки на товары магазина.

  • Перспектива профессионального и карьерного развития;
  • Место работы : современный, стильный специализированный мясной магазин, под брендом Мясной Boutique , премиального сегмента, в Трц Авеню .
  • На территории магазина также размещен Кулинарная Студия за стеклом и Студия Гриль-Бар оснащены высокотехнологичным современным оборудованием, Продукция магазина очень высокого качества и предназначен для ценителей здоровой-полезной-вкусной еды.

    Без сомнения это магазин будущего. Работать в этом магазине престижно.

    Требуется повар-мясник (юго-западная)

    Обвальщик, мясник, жиловщик, повар, повар-мясник, рубщик мяса

    Сообщите об этом задании
    checkmark

    Thank you for reporting this job!

    Your feedback will help us improve the quality of our services.

    Откликнуться
    Мой Email
    Нажимая «Продолжить», я даю согласие neuvoo на обработку моих данных и отправку уведомлений по электронной почте, как описано в Политике конфиденциальности neuvoo. В любое время я могу отозвать свое согласие или отказаться от подписки.
    Продолжить
    Форма заявки